Olvídate de los mitos y … ¡A comer pan!
Por: Dra. Marilú Acosta
El pan, siempre presente en: las despensas, las mesas de los restaurantes y los principales sitios donde hay alimentos. Acaso ¿conoces a los múltiples beneficios que aporta a la salud? Además...
Nutrilic, una nueva forma de ver la vida
En el 2016 empezó a dar consulta privada de Nutrición dentro del Hospital Médica Sur, creando así lo que es Nutrilic. Así mismo, fue participe de un proyecto para la empresa Danone “Reto Activia®” proporcionando consulta privada con enfoque en síntomas gastrointestinales y reducción de peso. También trabajó para la empresa Eurest Propels Meals, servicio de alimentos encargado del área de hospitalización dentro del Hospital Médica Sur Tlalpan, con experiencia en el área de geriatría, gastroenterología y oncología.
La importancia del desayuno
Mucho hemos escuchado que el desayuno es el alimento más importante del día, entonces, ¿porque no hacerlo como es debido?
El Pan de Muerto y su contenido calórico
En México, bien se dice que al llegar septiembre se cierra el año con la comedera. Gracias a las celebraciones de cada mes y los tradicionales platillos en cada una. Aprende a disfrutar pero sin excesos y evita kilitos de más.
El Teff, un maravilloso alimento
Este cereal es comparado con el mijo o la quinoa, aunque su semilla es más pequeña y con un sabor ligeramente más amarga. Desde hace tres años que se recomienda en las dietas Sin Gluten y se utiliza en alimentos para deportistas de alto rendimiento por la energía que aporta.
Conoce más del nuevo etiquetado de alimentos
El nuevo etiquetado propone darte a simple vista mayor información de los productos
Con gluten o sin gluten, ¿cuál es mejor?
Los síntomas para estos tres padecimientos son muy similares e incluyen diarrea crónica, retraso del crecimiento y/o del desarrollo infantil, erupciones en la piel, pérdida de peso, vómitos y inflamación. Se recomienda que para identificar bien el padecimiento se acuda a un gastroenterólogo para que realice la clínica y los análisis necesarios.
¿Sabías que el pan es anticancerígeno? Conoce sus 5 principales beneficios
El Instituto Americano de Investigación del Cáncer incluye pan de trigo integral y granos enteros dentro de la lista AICR de Alimentos para Combatir el Cáncer, publicada en su sitio. Después de años de estudio han descubierto que la fibra dietética y fotoquímicos en granos enteros poseen propiedades anticancerígenas.
Este fin de año incluye cacahuates en tu dieta para disminuir es estrés y...
Consumir habitualmente un puñito de aproximadamente 30 gramos de cacahuates es una excelente estrategia de salud y de prevención de enfermedades que este fin de año puede ayudarte a manejar mejor el estrés asociado con la época, a descansar mejor, a resistir mejor las enfermedades infecciosas y a sentirte lleno de energía, pleno de bienestar.
El gluten, mitos y realidades
El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente en la avena; otorga elasticidad y consistencia a la masa de harina para los panes y masas horneadas por lo que es muy apreciada en la cocina.
Es importante señalar que si no hay razón médica que valide restringir el consumo del gluten se debe consumir y formar parte de una alimentación equilibrada...
