¿A qué niño no le gusta pedir y recibir dulces?, es la época del año en que todo niño espera con ansias poder salir a la calle con la certeza de que aun y cuando no cante lo suficiente o su disfraz no sea el mejor, va a recibir una buena dotación de dulces que podrá disfrutar sin privaciones y con total autorización por el simple hecho de ser Halloween.
Por otra parte, como mamá, puedo tolerar que coman 2-3 dulces del arsenal que reciben e ir administrándolos a lo largo de las semanas o meses para que no se coman todos los dulces de una sentada.
Sin embargo, aunque Halloween ocurre una sola vez al año, debemos procurar limitar la ingesta de azúcar que tenemos (niños y adultos) ya que en estas fechas se dispara por las nubes el consumo de alimentos ricos en azúcar, grasa y calorías.
No solo son los dulces, es el pan de muerto, la leche de chocolate o chocolate caliente, las botanas, pasteles, tamales, refrescos, jugos, y cuanto acostumbremos comer durante este periodo de celebración y festejo.
Por eso, para ayudarte a ingerir menos productos procesados con alto contenido en azúcar, grasa, químicos, sodio y conservadores, te comparto algunas recetas que pueden ayudar a que al menos este Halloween sea un poco más saludable. ¡Toma nota!
 Fantasmas y calabazas | 2 platanos partidos en 2 Mandarinas Apio 50g Chocolate amargo en trozo o chispas | Derrite a baño maría el chocolate amargoPela y corta los plátanos a la mitadHaz carita a los plátanos con el chocolatePela la mandarina y agrega un tallito de apio en la parte de arriba. ¡Disfruta! |
 Bocas montruosas | 2Manzanas verdes y/o rojas Crema de almendra o nueces sin azúcar Almendras sin piel | Corta las manzanas en gajosUnta crema de almendra o nueces en ambos gajosDecora con almendras para simular dientes |
 Zombies locos | 2-5 kiwis en rebanadas 2-5 fresas fileteadas 50g de chocolate amargo | Quita la piel a los kiwis y rebánalosFiletea las fresasDerrite el chocolate amargo a baño maríaArma torres con las rebanadas de kiwi. Inserta la fresa como si fuera lengua.Hazle carita con el chocolate amargo. ¡Disfruta! |
 Gomitas | 1 taza de fresa o mango 2 cucharadas de grenetina natural (30g) | Procesa la fruta hasta hacerla puré.Hidrata la grenetina con un poco del puré de frutaMezcla el puré y la grenetina en una olla pequeña y calienta hasta que espese sin dejar de moverVierte la mezcla en moldes de silicón.Refrigera hasta que solidifiquen. |
 Tortugas de chocolate | 12 datiles sin hueso ½ cucharadita aceite coco ½ tz chocolate amargo Nueces en mitades Trozos de almendra tostada | Procesa los dátiles hasta formar una pasta. Pasala a un contenedor con tapa y congela 1 hora.Retira del congelador y haz bolitas con la masa y aplástalas.Coloca 3 mitades de nuez por bolita aplanada.Coloca las tortugas en papel encerado.Aparte, derrite el chocolate a baño maría junto con el aceite de coco.Vierte un poco de chocolate líquido sobre las tortugas.Decora con almendra tostadaCongela 5-10 min y disfruta! |
 Cupcake de zanahoria | 2 tazas de zanahoria rallada • 1 taza de pasitas • 4 tazas de harina de avena • ¼ de cucharadita de sal • 2 cucharaditas de royal sin aluminio • 2 cucharadita de bicarbonato de sodio • 1 cucharadita de vainilla • 4 cucharadas razas de chia • ½ taza de miel maple • 180 ml de agua | 1-. Hidrata la chía con el agua, mezcla y reserva. Precalienta el horno a 180°C durante 10 minutos. 2-. En un bowl mezcla harina de avena con el bicarbonato, royal, canela y sal. Integra bien todo. 3-. En otro bowl mezcla la zanahoria con la chia, la miel y la vainilla. Integra bien para que toda la zanahoria se mezcle con la chía. 4-. Poco a poco, ve juntando la mezcla seca con la húmeda. Hazlo con pequeñas porciones por vez para lograr una mezcla homogénea. Agrega las pasitas y revuelve. 5-. Vacía la mezcla en cada capacillo y hornea hasta que el palillo salga limpio. ¡DISFRUTALOS! |
Como puedes ver, si es posible comer dulce y sano aún en Halloween. Así que ya no hay más pretextos para seguir consumiendo alimentos procesados que solo afectan la salud y alteran la microbiota intestinal. Te invito a que este 31 de octubre le des un twist a la costumbre y te permitas probar alguna de estas opciones. Verás que no te decepcionarán.
¡A tu salud!
Mónica Velasco
Yogui+terapeutico, Health Coach Holística & Funcional+terapeuta en barras de access
Fundadora de www.reverdeser.com.mx
