Etiqueta: pan
también presentó su nueva línea de botanas: Dulce Cosecha, deliciosas botanas de manzana o verduras deshidratadas y Semillas al comal, pepitas saladas o cacahuates enchilados.
El pan, por su parte, no nos hace engordar. El riesgo está en lo que incluimos con el pan y el tipo de pan que elegimos.
El gluten es una proteína que se encuentra en la semilla de muchos cereales como el trigo, la cebada, el centeno y posiblemente en la avena; otorga elasticidad y consistencia a la masa de harina para los panes y masas horneadas por lo que es muy apreciada en la cocina.
Es importante señalar que si no hay razón médica que valide restringir el consumo del gluten se debe consumir y formar parte de una alimentación equilibrada...
El Instituto Americano de Investigación del Cáncer incluye pan de trigo integral y granos enteros dentro de la lista AICR de Alimentos para Combatir el Cáncer, publicada en su sitio. Después de años de estudio han descubierto que la fibra dietética y fotoquímicos en granos enteros poseen propiedades anticancerígenas.
