Con información de agencias
Ingredientes
12 jalapeños
1 taza requesón
4 cucharadas arándanos picados
⅓ taza cacahuates troceados
⅓ taza nueces picadas
½ taza panko
2 huevos batidos
½ taza harina
Sal y pimienta
Aceite
Preparación
Ase los chiles a fuego directo hasta que se quemen; póngalos en una bolsa de plástico para que suden; quíteles la piel, haga una incisión a lo largo y retire las venas y semillas.
Mezcle el requesón y los arándanos; salpimiente. Rellene los chiles con la mezcla y ciérrelos con ayuda de un palillo; páselos por la harina, por huevo, por los cacahuates y nuez y por último empanícelos con panko. Fríalos en aceite caliente hasta que doren; póngalos sobre papel absorbente. Sírvalos calientes.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Dificultad: Baja
Rinde 4 porciones
