Palace Resorts y BBVA Bancomer afinan alianza con el mundialmente reconocido Chef Joan Roca
Fortaleciendo su compromiso de ofrecer incomparables experiencias culinarias de la mano de galardonados exponentes de la gastronomía; Palace Resorts se une a una noble causa y trae los sabores del mejor restaurante del mundo a Moon Palace Cancún.
Palace Resorts, la empresa que marca la pauta en la categoría cinco estrellas en resorts todo incluido de lujo, en alianza con Fundación BBVA Bancomer y el galardonado chef catalán Joan Roca se enorgullecen en anunciar El Celler de Can Roca Experience Cancún, una experiencia gastronómica sin precedentes. La velada consiste en una exclusiva cena orquestada por el aclamado chef los días 8 y 9 de mayo en Moon Palace Cancún, 2018. Los fondos recaudados serán donados a beneficio de la reconstrucción de las escuelas afectadas durante los desastres del sismo en la Ciudad de México.
El Celler de Can Roca fue fundado por los hermanos Joan y Josep Roca a finales de Agosto de 1986, en Girona. En 1997, el hermano menor, Jordi, se unió al restaurante y se convirtió en ayudante de cocina de postres.
El origen de este restaurante se remonta a un pequeño local junto al de sus padres, Josep Roca y Montserrat Fontané, propietarios del original Can Roca, un popular restaurante creado en 1967 en Taialà, a las afueras de Girona. El restaurante de los hermanos Roca comenzó en estas modestas instalaciones junto al restaurante tradicional de sus padres. El Celler de Can Roca es el resultado evolutivo de una familia dedicada al negocio de los restaurantes por generaciones. La familia de Montserrat Fontané, como ella misma explica, trabaja en la industria desde 1700, originalmente en Sant Martí de Llémena, también en la provincia de Girona. Los hermanos Roca recibieron dos tipos de entrenamiento desde el inicio: en la cocina tradicional catalana y la francesa. Comenzaron por la reutilización de recetas de ambas tradiciones culinarias en la famosa Escola D’Hostaleria, donde dieron sus primeros pasos en el mundo de la alta cocina. En 1995 llegó la primera estrella Michelin, en 2002 la segunda. Obtuvieron su tercera estrella Michelin en 2009, mismo año en el que la publicación inglesa Restaurant colocó a El Celler de Can Roca en el quinto lugar entre los 50 mejores restaurantes del mundo. Subieron al cuarto lugar el año siguiente antes de alcanzar el segundo puesto en 2011 y 2012. En el 2013, fue nombrado el mejor restaurante del mundo por la revista Restaurant y nuevamente en 2015. Además, se ha mantenido dentro de las primeras cinco posiciones en la codiciada lista desde 2009.
Como líder en la industria hotelera, Palace Resorts ha demostrado su dedicación por elevar la experiencia culinaria creando alianzas con grandes marcas. Ahora, al asociarse con Joan Roca y BBVA Bancomer, la cadena refuerza su compromiso de llevar a otro nivel su ya extensa oferta gastronómica y distinguirse por poner experiencias culinarias elite al alcance de sus huéspedes.
«Palace Resorts busca constantemente alianzas estratégicas que lleven a nuestra marca al siguiente nivel», dijo Jabib Chapur, Vicepresidente de Alimentos y Bebidas de Palace Resorts. «En este caso, la alianza con Joan Roca y BBVA Bancomer tiene mucho sentido, dado que ambas marcas comparten filosofías similares, como la innovación, el trabajo en equipo, la visión por la mejora continua y por supuesto, el afán de superación. Al traer la experiencia de El Celler de Can Roca a Moon Palace Cancún, damos testimonio de nuestro compromiso por brindar a nuestros huéspedes experiencias culinarias únicas, en esta ocasión, el mejor restaurante del mundo, y al mismo tiempo brindar ayuda a nuestras comunidades que lo necesitan después de la tragedia».
«Estoy muy emocionado de llevar la experiencia de El Celler de Can Roca a Moon Palace Cancún. La posibilidad de ayudar a reconstruir después de los terremotos del año pasado en la Ciudad de México es una iniciativa muy especial para mí», dijo Joan Roca, chef ejecutivo de El Celler de Can Roca. «Mi hermano Josep estuvo en la capital ese día y fue testigo de la fuerza del terremoto y sus efectos catastróficos. Estoy muy contento de formar parte de esta iniciativa y confío en que la alianza con Palace Resorts y Fundación BBVA Bancomer será muy exitosa.»
Mauricio Pallares Coello, Director de Mercadotecnia Corporativa en BBVA Bancomer, detalló que el grupo financiero se ha comprometido, a través de su fundación, a mejorar el acceso a la educación para niños en la escuela primaria y secundaria, así como a nivel universitario. «Con esta alianza, Palace Resorts y El Celler de Can Roca fortalecen nuestro compromiso de reconstruir y restablecer la infraestructura en las escuelas afectadas, y al mismo tiempo contribuir a que los estudiantes regresen a clases lo antes posible». Pallares expresó que la visión de Grupo BBVA es trabajar por un futuro mejor para las personas actuando inmediatamente, tan pronto como la comunidad afectada lo necesite.
El Celler de Can Roca Experience se llevará a cabo en el recientemente renovado restaurante «La Trattoria», ubicado en la casa club del campo de golf en Moon Palace Cancún, los días 8 y 9 de mayo de 2018. El evento comenzará con un cóctel de bienvenida en punto de las 8:00 p.m., donde los invitados podrán interactuar con el chef estrella, Joan Roca.
El precio por persona es de $750 USD ($14,500 MXN). El código de vestir será formal y se aplicará estrictamente.
Para mayor información sobre la cena y reservaciones:
www.PalaceResorts.com o escriba al correo experience@palaceresorts.com o llame al (998) 193 1993.
Apoyemos a nuestro país através de esta deliciosa experiencia. Salud por México!
