Últimamente se ha escuchado mucho sobre el segundo cerebro que es la microbiota y la importancia de mantenerla sana, y todo nos indica a consumir probióticos y prebióticos para tener una microbiota más saludable.
Los probióticos son microorganismos vivos que al ser administrados en cantidades adecuadas van a dar beneficios a la salud intestinal.
Los podemos encontrar en los yogurts, en los búlgaros de leche, quesos maduros o añejados, y en búlgaros no lácteos como los de agua.
Los prebióticos son hidratos de carbono no digeribles que funcionan como alimento para los probióticos.
Se pueden encontrar en granos enteros como el amaranto, la quinoa, avena, trigo, en verduras como los nopales, alcachofas, espárragos y en frutas como los plátanos y manzanas. También los podemos encontrar en productos lácteos fermentados como el yogurt, búlgaros de leche y suero de leche, así como en la leche materna.
Así que recuerden la importancia de mantener nuestro segundo cerebro con la nutrición adecuada.
