Por: Mónica Velasco

Superfoods, adaptógenos y las especias que fortalecen tu sistema inmune

Se acerca el invierno y ahora más que nunca resulta indispensable contar con un sistema inmune fuerte y más ante las amenazas constantes de nuevas variantes de coronavirus y enfermedades virales.

Más allá de modas y tendencias, hay alimentos que han ganado popularidad, no por ser novedosos sino porque recientemente se ha descubierto el verdadero potencial de estos alimentos que no solo mejoran el sabor de la comida sino que además tienen características que resultan fuertes aliados para la salud de los humanos.

Pero¿qué es cada uno y qué beneficios ofrecen?

Primero que nada hay que entender que no todos los alimentos son iguales y existen diferentes clasificaciones entre superfoods, adaptógenos y especias para que sea mas fácil poder distinguir y saber consumir.

Adaptógenos: plantas, raíces, hongos y sustancias diversas que incrementan la actividad del sistema inmune logrando fortalecernos físicamente frente al cansancio. Algunos de los beneficios que ofrecen son:

  • Regulan ritmos biológicos
  • Mejoran la oxigenación
  • Estimulan la producción de energía
  • Disminuyen los efectos negativos del estrés

Superfoods: contienen altos niveles de nutrientes esenciales y muchos otros compuestos que pueden dar beneficios a la salud, incluyendo la disminución de riesgo de enfermedades cardiovasculares y /o crónicas.

Especias: hierbas, raíces, cortezas o alimentos que mejoran el sabor de los alimentos y que contienen antioxidantes, minerales y vitaminas.

A continuación enlisto algunos de los alimentos que te ayudarán a fortalecer tu sistema inmune en esta temporada invernal y que puedes incluir ya en tu alimentación diaria:

 

Tipo Nombre Beneficios Dosis Como consumir
S Agua de coco electrolito natural

mejora sistema inmune

depura el intestino

  agua, jugos
A Ashwaganda activa sistema inmune

mejora niveles de cortisol

incrementa libido

500-2000mg/día en tés o licuados
S Bayas de Goji elevan resistencia del sistema inmune 1 puño o cucharada al día jugos, licuados, ensaladas, yogurt
S Camu camu altisimo contenido de vitamina C    
S Chlorella mejora sistema inmune   en tés o licuados o pastillas
A Coriolus versicolor inhibe infecciones patógenas

fortalece sistema inmune

antibacteriano y probiótico

3-6g/día polvo, cápsulas
A Gingseng mejora sistema inmune

antioxidante

incrementa niveles de energía

500mg/día durante un mes polvo, cápsulas
S Linaza fuente de omega 3

fortalece sistema inmune

1 cucharada al día licuados, sopas, ensaladas, yogurt
S Matcha antioxidante

fortalece sistema inmune

aumenta niveles de energía

  té, licuado, ensaladas, jugos verdes
S Sábila mejora funciones digestivas

fortalece sistema inmune

sube defensas

consumir solo la pulpa polvo, cápsulas, licuados, jugos,

 

Ahora bien, los alimentos con propiedades curativas o que permiten que el cuerpo mejore en sus funciones son muchos y cada uno de ellos provee diferentes elementos necesarios para el organismo. A continuación adjunto la lista de éstos para que los conozcas:

 

Especias Adaptógenos Superfoods
albahaca ashwaganda acaí
canela camu camu amaranto
cacao maca bayas de Goji
cúrcuma rhodiola rosea chía
jengibre coriolus versicolor chlorella
matcha ginseng espirulina
romero   linaza
sábila   moringa
té verde   noni
    semillas de cáñamo
     

 

Todos éstos los puedes encontrar en diferentes presentaciones, tales como: semillas, jugo, cápsulas, pastillas, tabletas, polvo, té, gotas, etc. y se pueden consumir solos, en jugos, licuados, sopas, ensaladas, tés, aderezos, postres, infusiones o como tu desees.

Los beneficios que estos alimentos ofrecen son muchos ya que no solamente fortalecen el sistema inmune sino que además tienen aporte importante de vitaminas, minerales, y antioxidantes que cumplen diferentes funciones en el cuerpo.

Es importante recalcar que para tener una buena salud es necesario tener una dieta rica en vegetales, frutas, cereales integrales, leguminosas y grasas buenas. Además, tomar agua, hacer ejercicio y realizar actividades que permitan liberar la mente del estrés son fundamentales para tener una vida en equilibrio y mejorar las funciones de nuestro cuerpo, sobe todo, del sistema inmune.

Espero que te animes a probar e incluir estos superalimentos en tu día a día y que compruebes por ti mism@ su eficacia.

¡A tu salud!

Mónica Velasco

Health Coach Holístico-funcional & Yogui