Las notas lácteas del queso y la cremosidad del aguacate se integran con la acidez y vivacidad del vino, así como los arándanos con los frutos secos del vino.
Ingredientes
1 barra queso de cabra con ceniza, cortado en rebanadas
1 aguacate en rebanadas
1½ tazas crutones
½ taza arándanos
1 cucharada chile de árbol en aceite
3 cucharadas miel
2 cucharadas jugo de limón
Preparación
Acomode en los platos las rebanadas de queso con el aguacate y los crutones.
Mezcle la miel con el limón y el chile; agregue los arándanos; vierta sobre la ensalada, sirva y termine con un poco de pimienta.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Dificultad: Fácil
Rinde 4 porciones
Se recomienda maridar con un DOCa Rioja Reserva
